近期，武漢時(shí)有暴雨，降溫升溫總是(shì)很突然，且早晚溫差變化較大(dà)，日常如果沒有注意，很有可能會患上(shàng)種種疾病，尤其春季是(shì)流感高發的(de)季節，因此，春季是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)要(yào / yāo)注重“養”的(de)季節，不(bù)僅日常生活中要(yào / yāo)注意保暖養生，日常飲食中也(yě)要(yào / yāo)有所注意。

　　武漢食堂承包供應商武漢華大(dà)餐飲有限公司提醒您，春季飲食養生很重要(yào / yāo)!具體應重視以(yǐ)下幾個(gè)方面：

　　一(yī / yì ／yí)、多吃主食，防止春困

　　春季氣溫變化顯著，人(rén)體免疫力和(hé / huò)保護力較低。因此，人(rén)們在(zài)春天更容易生病，或感覺到(dào)疲勞。在(zài)這(zhè)種情況下，建議大(dà)家在(zài)日常生活中多攝入一(yī / yì ／yí)些主食，即碳水化合物，它可以(yǐ)提供人(rén)體所需的(de)能量并迅速轉化。與大(dà)魚大(dà)肉相比，也(yě)更容易被人(rén)體消化和(hé / huò)吸收。

　　二、多吃蔬菜，吃對水果

　　春季應多吃應季綠色時(shí)蔬，有助于(yú)疏肝養氣。如菠菜、西蘭花、香椿、春筍，豆芽、荠菜、茼蒿、馬齒苋、竹筍等，既富含營養又有療疾作用，當然初春之(zhī)際，也(yě)需适當吃些蔥蒜姜，既助長陽氣，又驅寒殺菌。

　　同時(shí)，由于(yú)春季溫差變化大(dà)，而(ér)水果一(yī / yì ／yí)般都生食，冰涼涼的(de)吃下去，腸胃弱的(de)人(rén)可能受不(bù)住，因此在(zài)春季的(de)時(shí)候也(yě)要(yào / yāo)适量的(de)食用水果，且吃對水果。春季水果的(de)選擇應以(yǐ)清熱、祛火、減燥、養肺爲(wéi / wèi)主，如菠蘿、梨、楊桃、車厘子(zǐ)、草莓等，不(bù)僅可以(yǐ)增強營養，還能補充體内各項元素。

　　三、合理吃肉，均衡飲食

　　春季飲食要(yào / yāo)均衡有營養，不(bù)要(yào / yāo)偏食、厭食，也(yě)不(bù)要(yào / yāo)暴飲暴食，以(yǐ)免影響肝髒健康。因此，在(zài)春季的(de)飲食中，葷素要(yào / yāo)搭配合理，在(zài)食材的(de)選擇上(shàng)，最好是(shì)容易消化的(de)食物。肉類的(de)話可以(yǐ)适當攝入豬肉、牛肉、雞肉、鲈魚、鲫魚等。

　　豬肉是(shì)四季都适合吃的(de)肉類，而(ér)且大(dà)部分病人(rén)都可以(yǐ)吃這(zhè)種肉。豬肉對人(rén)體有一(yī / yì ／yí)定的(de)養護作用，而(ér)且其烹饪方式繁多，可以(yǐ)制作出(chū)各種各樣的(de)美味。中醫上(shàng)認爲(wéi / wèi)，多吃豬肉中的(de)瘦肉有滋陰潤燥的(de)作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一(yī / yì ／yí)定的(de)治療效果;

　　古有“牛肉補氣，功同黃芪”之(zhī)說(shuō)，是(shì)補脾胃的(de)佳品，且牛肉蛋白質的(de)氨基酸組成比豬肉更接近人(rén)體需要(yào / yāo)，能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的(de)人(rén)在(zài)補充失血、修複組織等方面均有益處，但牛肉的(de)肌肉纖維較粗糙，不(bù)易消化，有很高的(de)膽固醇和(hé / huò)脂肪，故老人(rén)、幼兒及消化力弱的(de)人(rén)不(bù)宜多吃;

　　雞肉一(yī / yì ／yí)年四季都可以(yǐ)食用，非常美味有營養，其蛋白質含量高，有提高免疫力和(hé / huò)預防感冒的(de)效果，雞肉也(yě)适合多種烹饪方式，既有營養又美味;

　　鲈魚刺少，魚肉鮮美，不(bù)管是(shì)煮湯還是(shì)蒸炒都非常美味，而(ér)且鲈魚中含有豐富的(de)卵磷脂，可以(yǐ)維護大(dà)腦，增強人(rén)體的(de)記憶力。

　　四、食甘少酸，養肝護脾

　　明代高濂 《遵生八箋》中記載:“當春之(zhī)時(shí)， 食味宜減酸增甘，以(yǐ)養脾氣”。

　　春季飲食應以(yǐ)養肝爲(wéi / wèi)主，減少酸的(de)飲食，而(ér)增加甜的(de)飲食，養脾胃以(yǐ)增強機體抵抗力。酸性的(de)食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不(bù)宜多吃，否則不(bù)利于(yú)陽氣生發和(hé / huò)肝氣的(de)疏洩，反而(ér)使本就(jiù)旺盛的(de)肝氣更盛，傷及脾胃;春天可适當多吃一(yī / yì ／yí)些甜品，當然糖尿病人(rén)要(yào / yāo)控制甜品，減少糖的(de)攝入。大(dà)棗，味甘性平，有補脾和(hé / huò)胃、益氣、養血安神等功效，尤宜于(yú)春季食用;山藥，也(yě)是(shì)春季飲食養生之(zhī)佳品，有健脾益氣、補腎固精之(zhī)作用。

　　四、清淡飲食，削弱春火

　　春天萬物複蘇，陽氣上(shàng)升，人(rén)體的(de)五髒六腑蓄積的(de)内熱之(zhī)毒也(yě)開始出(chū)現春燥，導緻肝火旺盛、身體炎症，出(chū)現口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等症狀。加上(shàng)春季天氣轉暖，人(rén)體水分大(dà)量流失，天氣又陰晴不(bù)定，不(bù)能保持人(rén)體新陳代謝的(de)平衡和(hé / huò)穩定。因此建議大(dà)家從春季開始大(dà)家要(yào / yāo)吃的(de)清淡一(yī / yì ／yí)點，并多喝水，尤其是(shì)溫開水。

　　胃寒的(de)人(rén)可以(yǐ)經常吃點姜，以(yǐ)驅寒暖胃;有哮喘的(de)人(rén)，可服點生姜蜂蜜水，以(yǐ)潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的(de)人(rén)，應禁食或少食辛辣食物。其他(tā)人(rén)也(yě)不(bù)宜多吃辛溫大(dà)熱的(de)刺激性食物，以(yǐ)免助火傷身。

　　五、多樣飲食，護己平安

　　在(zài)中醫看來(lái)，不(bù)同顔色的(de)食物對應了(le／liǎo)人(rén)體内的(de)不(bù)同髒器，肝對應綠色，心對應紅色，脾對應黃色，肺對應白色，腎對應黑色，所以(yǐ)春季在(zài)注重養肝的(de)同時(shí)也(yě)要(yào / yāo)在(zài)日常飲食中确保食物的(de)多樣性，爲(wéi / wèi)機體提供多種營養物質，以(yǐ)保護我們的(de)各個(gè)器官。在(zài)中國(guó)居民膳食指南中就(jiù)曾明确的(de)提出(chū)，每個(gè)人(rén)平均每天應攝入12種食物，每周至少25種食物。

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