黨的(de)十八大(dà)以(yǐ)來(lái)，以(yǐ)習近平同志爲(wéi / wèi)核心的(de)黨中央高度重視節糧減損工作，強調要(yào / yāo)采取綜合措施降低糧食損耗浪費，堅決刹住浪費糧食的(de)不(bù)良風氣。近日，中共中央辦公廳、國(guó)務院辦公廳印發了(le／liǎo)《糧食節約行動方案》，并發出(chū)通知，要(yào / yāo)求各地(dì / de)區各部門結合實際認真貫徹落實。

　　近年來(lái)，武漢華大(dà)餐飲有限公司(以(yǐ)下簡稱華大(dà)餐飲)認真貫徹落實黨中央關于(yú)“開展糧食節約行動”的(de)部署要(yào / yāo)求，認真學習《中華人(rén)民共和(hé / huò)國(guó)反食品浪費法》文件精神，持續加大(dà)厲行節約、反對食品浪費工作力度，取得積極成效，并将 “光盤行動”深入高校及企事業單位食堂開展，促進了(le／liǎo)食品浪費問題的(de)有效遏制，紮實形成“節約糧食、反對浪費”的(de)意識習慣。

　　一(yī / yì ／yí)、員工意識培訓持續強化

　　華大(dà)餐飲時(shí)刻把糧食節約理念學習與執行工作放在(zài)心上(shàng)、抓在(zài)手上(shàng)、扛在(zài)肩上(shàng)。公司保持每周對機關總部工作人(rén)員組織1次相關文件精神集中學習會，對所屬區域項目管理人(rén)員及基層員工進行每月1次學習及培訓工作，強化全司2000多人(rén)的(de)節約意識，以(yǐ)理論知識作爲(wéi / wèi)行動的(de)動力，全體人(rén)員共同參與到(dào)節約糧食行動中來(lái)。

　　二、宣傳氛圍大(dà)力營造

　　食堂是(shì)各大(dà)高校、企事業單位尤爲(wéi / wèi)重視的(de)公共區域，在(zài)這(zhè)裏，不(bù)僅能滿足“吃”的(de)需求，也(yě)能滿足大(dà)家的(de)内心文化需求。華大(dà)餐飲充分意識到(dào)食堂文化軟實力的(de)重要(yào / yāo)性，積極營造“節約糧食、反對浪費”的(de)宣傳氛圍，使大(dà)家将節約意識内化于(yú)心。餐桌上(shàng)張貼的(de)海報、懸挂半空的(de)橫幅、食堂進口處立着的(de)易拉寶、LED屏上(shàng)滾動播放的(de)口号、标語等随處可見，并向各高校師生、企事業單位職工發放制止浪費倡議書5000多份，并聯合所屬項目後勤部門策劃組織“光盤行動”活動，發放光盤券6000多張等。通過以(yǐ)上(shàng)措施在(zài)大(dà)衆中不(bù)僅形成了(le／liǎo)正向激勵，還營造出(chū)了(le／liǎo)濃厚的(de)節約氛圍，激發每個(gè)人(rén)的(de)情感共鳴，動員大(dà)家參與到(dào)這(zhè)場行動中來(lái)，做節約糧食的(de)先行者、實踐者!

　　三、智慧化食品配置

　　“一(yī / yì ／yí)粥一(yī / yì ／yí)飯當思來(lái)之(zhī)不(bù)易，半絲半縷恒念物力艱難”。華大(dà)餐飲深耕于(yú)團餐經營十餘載，從0-1進行了(le／liǎo)企業搭建。企業實力的(de)迅猛發展，糧食就(jiù)是(shì)我們的(de)後盾。華大(dà)餐飲在(zài)強調食品安全與客戶服務的(de)同時(shí)，可持續發展是(shì)企業的(de)長遠追求，“糧食節約行動”便是(shì)可持續發展過程中的(de)重要(yào / yāo)環節。華大(dà)餐飲智慧餐廳模式的(de)推出(chū)，在(zài)滿足就(jiù)餐者需求差異化的(de)同時(shí)，從糧食、菜品源頭杜絕浪費。一(yī / yì ／yí)方面通過自助選餐，根據就(jiù)餐者自身食量及喜好選取菜品，極大(dà)程度上(shàng)減少了(le／liǎo)傳統食堂因固定菜式分量而(ér)導緻浪費的(de)問題;另一(yī / yì ／yí)方面智慧餐廳智能倉儲管理模式爲(wéi / wèi)後廚菜品配置提供了(le／liǎo)數字化依據，在(zài)量化數據的(de)指導下做出(chū)合理配餐，減少了(le／liǎo)隔餐、隔夜的(de)剩菜，降低了(le／liǎo)食材損耗與浪費。

　　華大(dà)餐飲把愛糧節約的(de)理念貫穿團餐經營的(de)始終，關注幹部職工的(de)意識提升，強調每一(yī / yì ／yí)處細節，秉承節約理念，開展光盤行動，是(shì)企業之(zhī)責，是(shì)敬畏之(zhī)心，更是(shì)時(shí)代之(zhī)重任!