2022年5月21日下午，湖北職業技術學院後勤保障處聯合校黨委學生工作部、團委在(zài)武漢團餐供應商武漢華大(dà)餐飲有限公司托管的(de)蘭苑食堂一(yī / yì ／yí)樓，舉辦了(le／liǎo)“促進交流，提升技能，服務師生”食堂廚藝技能大(dà)比拼活動，我司與校内其他(tā)餐飲公司提供協辦幫助。

此次比賽分刀工比拼和(hé / huò)烹饪比拼兩個(gè)項目，我司蘭苑食堂與其他(tā)食堂分别選派代表參加比賽。

廚藝技能比賽規則宣讀

第一(yī / yì ／yí)輪刀工比拼：現場将食材切成丁、絲、條、塊等形狀，評委小組根據《評分标準》做出(chū)評分。

刀工比拼

刀工比拼成品

評委評分

各食堂參賽人(rén)員在(zài)15分鍾内完成切配，并全部裝盤擺放，評選前三名爲(wéi / wèi)一(yī / yì ／yí)、二、三等獎。

第二輪烹饪比拼：在(zài)規定時(shí)間内烹制出(chū)自己的(de)菜肴，評委小組根據《評分标準》從色、香、味、形等方面做出(chū)評分。

廚藝比拼

烹饪比賽完成，成品展示（紅燒豆腐、紅燒魚塊，清炒土豆絲），學生評委品嘗打分。

評委評分，後勤保障處副處長羅華橋同志點評

各食堂參賽人(rén)員在(zài)35分鍾内完成菜品制作，并全部裝盤擺放，評選前三名爲(wéi / wèi)一(yī / yì ／yí)、二、三等獎。

後勤保障處處長何玉初同志爲(wéi / wèi)獲獎者頒獎

此次比賽活動不(bù)僅爲(wéi / wèi)食堂提供了(le／liǎo)交流廚藝、相互學習的(de)平台，更激發了(le／liǎo)食堂人(rén)員愛崗敬業、比學趕超的(de)熱情，大(dà)家紛紛表示，在(zài)今後的(de)工作中将進一(yī / yì ／yí)步提高自身廚藝技能，努力提供更健康、更安心、更有品質的(de)餐飲服務保障，持續推進後勤服務工作高質量發展。

舉辦方、評委、獲獎者合影